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七星衛(wèi)侍生態(tài)體驗餐廳-

透過生態(tài)餐廳菜譜排版制作案例-講解中餐廳設(shè)計菜單應(yīng)該注意什么?

主頁 > 精裝定制 > 菜譜菜單 TAGS菜譜菜單 菜譜排版制作 中餐菜譜設(shè)計 時間:2019-08-07 22:14:14 圍觀 裝訂:皮面柳丁膠裝

俗話說“病從口入”,飲食對健康的左右能力可見一斑。于是,以養(yǎng)生和天然為特色的主題餐廳也越來越多,用于招攬客戶的菜譜菜單也是做法繁多,優(yōu)劣不齊。下面百鉑文化分享一個剛完成的“七星侍衛(wèi)有機(jī)體驗餐廳點(diǎn)菜單”,并透過生態(tài)餐廳菜譜排版制作案例,講解下中餐廳設(shè)計菜單應(yīng)該注意什么?

透過生態(tài)餐廳菜譜排版制作案例-講解中餐廳設(shè)計菜單應(yīng)該注意什么?
上圖:菜譜封面設(shè)計
因為存在一定的“超世”信仰,但又不限于任何一種宗教,于是為了展示這種傾向,客戶要求在封面能夠展現(xiàn)東方佛道與西方基督教的信息,于是便有了封面蓮花和十字架的形象,不過多少顯得有些生硬。好在這本菜譜采用皮面柳丁的做法,從手感上有所彌補(bǔ)。

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上圖:側(cè)面裝訂展示
從食材的選取和烹飪做法上來看,又屬于地道的中餐類別,在《川菜菜譜圖文制作》一文中,也分享了一些關(guān)于中餐小炒菜譜制作的內(nèi)容,可前去參閱。不過菜譜所展示的內(nèi)容,有一些基礎(chǔ)的相通之處:價格及菜品做法及其食用功效。

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上圖:生態(tài)餐廳菜譜內(nèi)頁展示

中餐廳設(shè)計菜單應(yīng)該注意什么

 
我們都知道中餐廚藝有其博大精深之處:同一種食材,或有很多種不同的烹飪方式(炒、炸、燉、蒸、煮、烤、鹵…)、也或可有數(shù)十種搭配(葷有千萬、素有數(shù)百…);季節(jié)不同,也分了冷熱做法…因此在制作菜譜的時候,分類排序一定要清晰分明。

透過生態(tài)餐廳菜譜排版制作案例-講解中餐廳設(shè)計菜單應(yīng)該注意什么?
上圖:右側(cè)標(biāo)明了分類哦
菜品的攝影對于制作菜譜而言是及其重要的,會直接影響到顧客的點(diǎn)單傾向。因此,在“色”這塊,需要格外重視,建議尋找專業(yè)的攝影公司來輔助(當(dāng)然是要另收費(fèi)用)。本案算是反面教材,客戶為了節(jié)省開支,堅持用自己拍的素材,雖然經(jīng)過百鉑文化設(shè)計師的修圖調(diào)整,但仍有瑕疵。來,看下實拍效果。

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上5圖:菜譜版式設(shè)計
生態(tài)餐廳的菜譜排版制作并沒有太過復(fù)雜之處,無非是對菜品從價格、價值能方面通過一些技巧手段,進(jìn)行展示。分類邏輯和食材品相作為中餐廳設(shè)計菜單應(yīng)當(dāng)注意的方面,希望各位店家老板能給予足夠的重視!
 
電話微信 13550192767
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