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餐飲行業(yè)菜單設(shè)計(jì)制作的注意事項(xiàng)

主頁(yè) > 知識(shí)大全 > 餐飲VI+菜譜設(shè)計(jì) TAGS菜譜菜單 菜譜制作 時(shí)間:2022-01-22 16:57:09 圍觀 分類:企業(yè)精裝

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菜單是顧客了解餐廳的重要載體,對(duì)于餐飲行業(yè)的菜譜菜單設(shè)計(jì)制作工作,有利于讓顧客通過(guò)菜單更好地選擇菜品、認(rèn)識(shí)餐飲品牌,所以在一定程度上菜單能夠影響顧客的用餐體驗(yàn),那么就要重視菜單的設(shè)計(jì)。一個(gè)西餐廳的菜單上設(shè)計(jì)案例,擁有獨(dú)特的設(shè)計(jì)風(fēng)格,菜單設(shè)計(jì)需要注意菜單的制作材料、視覺(jué)設(shè)計(jì)、菜單的圖片、印刷裝訂工藝四個(gè)方面。
 
制作材料:菜單作為餐廳用的物品首先自然要考慮到制作材料的防油防水功能,其次菜單在餐廳中會(huì)是長(zhǎng)期重復(fù)使用的還要考慮到材質(zhì)的耐磨性,如果是一次用菜單那么就不需要考慮其耐磨、耐污功能,但是在一些高檔餐廳中菜單都是餐廳規(guī)格的體現(xiàn)所以要注重菜單制作材料的質(zhì)量。

餐飲行業(yè)菜單設(shè)計(jì)制作的注意事項(xiàng)
視覺(jué)設(shè)計(jì):菜單不僅是為顧客提供菜品選擇的參考,對(duì)外還是代表餐廳的形象,所以在視覺(jué)設(shè)計(jì)方面要結(jié)合餐廳的風(fēng)格開(kāi)展設(shè)計(jì),特別是封面要反映出餐廳的特色,從色彩搭配、裝飾元素上要有餐廳特點(diǎn)。接著是內(nèi)頁(yè),菜單的內(nèi)頁(yè)內(nèi)容主要是餐廳菜品,在內(nèi)頁(yè)設(shè)計(jì)中要重視排版,可以根據(jù)菜品性質(zhì)進(jìn)行分類,然后再突出每類菜品的特色菜。

餐飲行業(yè)菜單設(shè)計(jì)制作的注意事項(xiàng)
菜單圖片:通常餐廳都會(huì)拍攝菜品實(shí)物照片印在菜單上,這樣方便顧客選擇,但是要注意菜品的擺盤、拍攝手法,要讓菜品看起來(lái)有美感有食欲,設(shè)計(jì)師在收到菜品照片之后還要進(jìn)行二次處理,有些照片的原圖可能看起來(lái)比較沉悶影響顧客的食欲,那么設(shè)計(jì)師就可以通過(guò)調(diào)色讓菜品看起來(lái)更加可口,并且讓照片在色彩上與菜單的整體設(shè)計(jì)更加貼合。

餐飲行業(yè)菜單設(shè)計(jì)制作的注意事項(xiàng)
關(guān)于餐飲菜單制作部分的印刷裝訂:菜單的裝訂方式有很多種,有穿繩裝訂、插頁(yè)裝訂、蝴蝶對(duì)裱精裝等,穿繩裝訂這種裝訂方式翻閱比較方便,不容易散也更經(jīng)久耐用,但是不可以換頁(yè),蝴蝶對(duì)裱精裝也是一樣不可以換頁(yè)但是更加高檔,插頁(yè)裝訂可以更換內(nèi)頁(yè)。
 
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