不消說(shuō)，餐飲經(jīng)營(yíng)是一門很大的學(xué)問(wèn)，品牌命名、定位、餐廳選址、特色主營(yíng)…等等，都是經(jīng)過(guò)深思熟慮之后方做決斷。成都餐飲策劃公司-百鉑文化，分享一套專業(yè)的中餐廳品牌策劃方案,雖然只是營(yíng)銷策略的基礎(chǔ)方面，但還煩請(qǐng)接住這個(gè)給餐飲行業(yè)vi設(shè)計(jì)放的大招。

上圖：餐飲品牌策劃之logo

 

既然是一項(xiàng)創(chuàng)意活動(dòng)，就需要首先對(duì)要解決的問(wèn)題進(jìn)行盤點(diǎn)，當(dāng)與餐飲品牌設(shè)計(jì)公司當(dāng)面溝通時(shí)，較好整理一份需求：想要實(shí)現(xiàn)什么樣的期待及策劃效果？想要在整個(gè)餐飲策劃方案中加入哪些元素？如何實(shí)現(xiàn)設(shè)想創(chuàng)意？

上圖：餐飲行業(yè)vi設(shè)計(jì)解說(shuō)引用圖

 

用更為直白的說(shuō)法，策劃即是講述一個(gè)故事，重點(diǎn)如何去梳理框架、填充細(xì)節(jié)，變得生動(dòng)且讓人樂(lè)于接受并給予信任，讓后再為這份信任買單交稅。正如前段時(shí)間比較熱議的“小罐茶智商稅”事件，營(yíng)銷在產(chǎn)品或者服務(wù)之外，尤其獨(dú)樹(shù)一幟的側(cè)面。

上2圖：餐飲策劃重在講好故事

 

 

百鉑文化始終認(rèn)為，作為餐飲策劃公司，應(yīng)當(dāng)與很多對(duì)自己作品飽含情感的編劇一樣，對(duì)筆下的每一個(gè)人物的前世今生都有較為詳細(xì)的規(guī)劃，且很多時(shí)候都是順其自然地塑造人物特色，并非生拉硬套。餐飲品牌之所以能夠站穩(wěn)腳跟，自是有其從無(wú)到有、從有至盛的“編年史”。

上2圖：品牌策劃意境圖

 

 

正如聽(tīng)曲有戲院、斗毆于市井…故事編好之后，想要訴諸于聽(tīng)眾，須得引人來(lái)。當(dāng)然，在萬(wàn)物互聯(lián)的今天，引流的渠道多種多樣，對(duì)于餐飲業(yè)而言，便是在各種團(tuán)購(gòu)點(diǎn)評(píng)平臺(tái)上傳品牌形象圖、菜品攝影圖等，便是把品牌故事具體成平面的圖形或者文字，也就是做一番設(shè)計(jì)包裝。

上2圖：對(duì)品牌故事進(jìn)行一番包裝設(shè)計(jì)

上圖：菜品創(chuàng)意攝影圖

 

在之前的文章中，小編曾有過(guò)相關(guān)的總結(jié)：解讀項(xiàng)目背景、頭腦風(fēng)暴、參考同行優(yōu)秀作品、整理品牌設(shè)計(jì)思路、具體地著手餐飲品牌策劃方案的稿件及優(yōu)化調(diào)整…而本文則從甲方的角度思考，督促設(shè)計(jì)公司的正確方式和步驟是怎樣的？雙方如何溝通才能實(shí)現(xiàn)效率較高化及默契較大化？

上2圖：品牌氛圍營(yíng)造意境圖

 

 

就像我們很多時(shí)候誤以為一些大齡青年單身的原因是擇偶條件太高一樣（事實(shí)上大多會(huì)說(shuō)看緣分、感覺(jué)對(duì)了就行、沒(méi)啥要求?。?，作為甲方，如果提的要求太籠統(tǒng)，反倒不如不提，要么就是能把要求整理的具體些、清晰些，這樣餐飲品牌設(shè)計(jì)公司才好有鉆研的方向。

上圖：沒(méi)啥要求才是較高的要求

 

 

既然要修改稿件，要么就是覺(jué)得立意沒(méi)有特點(diǎn)、要么就是覺(jué)得包裝方案配不上故事或者太過(guò)牽強(qiáng)，總之是甲方不滿意設(shè)計(jì)公司給出的解決方案。與第一點(diǎn)（大方向的指引）相似，在改稿前表明預(yù)期則是每次相當(dāng)于每次細(xì)化的方向指引。

上圖：餐飲品牌策劃方案的一些細(xì)節(jié)

 

上6圖：餐飲策劃較終成果

 

在本案文字的講解中，也穿插著展示了一組專業(yè)的中餐廳品牌策劃方案，從末了喜人的成果來(lái)看，也不失為餐飲行業(yè)vi設(shè)計(jì)的一次成功嘗試。還是那句老生常談，隔行如隔山，不懂的事情就不要硬著頭皮上，打造餐飲品牌，就交給成都餐飲策劃公司吧，百鉑文化也積攢了一心的熱情待發(fā)。